供應信息
配方：一公斤面粉。雞蛋半斤。植物油0.3公斤。白砂糖0.5公斤（請一定按配方比例制作一定成功）追答把雞蛋打碎攪拌均勻 ，內(nèi)蒙古蛋卷機，加入適當?shù)恼{(diào)味料﹨
鍋子加熱放油，把雞蛋下鍋攤平，左右晃動鍋子盡量使蛋餅慢慢變大 ，可以用筷子插住(大火)
等到下層熟了 ，上層也有7-8分熟就可以關掉爐子 ，讓鍋子的余溫將上層加熱 這時的蛋是非常嫩的非常好吃的
這是傳統(tǒng)手工蛋卷的配方和做法
★★★★★性能及特點
★自動注漿，蛋卷成熟后機器自動打開，配有自動感應卷裝制；一人操作，方便實用。
★溫控器采用數(shù)顯高溫，控溫自如，蛋卷顏色均勻。
★加厚保溫棉，節(jié)能省電；本機上下為加厚板耐高溫。
★安全性能好，高產(chǎn)能，效率高。
★蛋卷大小、厚薄可調(diào)試。
★可做條紋、方格、平模不同紋路的蛋卷。
★可做各種雜糧蛋卷、鳳凰蛋卷，玉米/小米/黑米/高梁/紫薯/紅豆/芝麻/香蕉蛋卷等。
★低油低糖，味道清甜而不膩，口感香脆，全自動電動蛋卷機，老少皆宜。
武漢香來爾食品機械有限公司法式薄餅、歐式煎餅設備；松子、榛子自動開口機設備；沙琪瑪（薩琪瑪）、米通、麥通、米花糖成套設備；甜麥仁香酥咖啡玉米成套設備；如有需要，歡迎您致電咨詢！
型號：XLR-DJ15
電壓：380（V）
功率：30kW
產(chǎn)品用途：適合于生產(chǎn)脆皮蛋卷，全自動蛋卷機，蛋花酥卷，鳳凰卷，臺式蛋卷，港式蛋卷，澳式蛋卷及粵式蛋卷。
外形尺寸：2000X2070X1450mm
盡重：800（Kg）
包裝：根據(jù)客戶要求
適用范圍：蛋糕房設備，面包房設備，茶餐廳設備，休閑食品廠設備
營銷：新品
售后服務：保修一年
★ 自動注漿，蛋卷成熟后機器自動打開，配有自動卷裝制；一人操 作，方便實用。
★ 溫控器采用數(shù)顯高溫，控溫自如，蛋卷顏色均勻。
★ 加厚保溫棉，節(jié)能省電；本機上下為加厚板耐高溫。
★ 安全性能好，商用電蛋卷機，高產(chǎn)能，效率。
★ 蛋卷大小、厚薄可調(diào)試。
★ 可做各種雜糧蛋卷，玉米/小米/黑米/高粱/紫薯/紅豆綠豆/芝 麻/香蕉蛋卷等。
★ 低油低糖，味道清甜而不膩，口感香脆，老少皆宜。
公司經(jīng)過多年與客戶完美合作，在吸取客戶建議的同時，使產(chǎn)品結構不斷更新、提高、完善，力爭使設備性能達到使用效果。本系列具有機體輕巧、美觀實用、操作方便、自動化程度高等特點，使操作者減輕很大的勞動量。所制的蛋卷色澤均勻、香酥可口、清潔衛(wèi)生。產(chǎn)品已銷往各大型廠家及國外，深受廣大用戶的好評。熱誠歡迎各界朋友前來參觀、考察，指導。
武漢香來爾食品機械有限公司法式薄餅、歐式煎餅設備；松子、榛子自動開口機設備；沙琪瑪（薩琪瑪）、米通、麥通、米花糖成套設備；甜麥仁香酥咖啡玉米成套設備；如有需要，歡迎您前來考察！
自制香脆蛋卷的四大秘訣：
一、蛋液一定要分次加入，因為蛋黃中含有油脂，一次性加入全部的蛋液，會使蛋糊造成水油分離，無法拌勻。
二、一定要等到蛋卷烘烤成熟再打開，（根據(jù)放入蛋糊的份量和自己喜歡的色澤來具體決定）否則沒有成熟的蛋卷會被撕破，無法形成完整的蛋餅狀。
三、烘烤蛋卷時要用小火，前后左右多翻動幾次，這樣上色才會均勻。
四、糖的份量不要過度減少，否則會影響蛋卷的脆度和上色。
您好，歡迎蒞臨香來爾，歡迎咨詢...
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